ゆかりに助けてもらいました

画像：karimero

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シニアブロガーのkarimeroばぁば（@karimeroba_ba）です。

Blogger(ブロガー）という、無料ブログサービスを使って、ゆるっとマイペースに、雑記ブログを綴っています。

karimeroばぁばは、毎年初夏は、少しずつ、何かしらの梅仕事を楽しんでいます。

今年も梅の実が手に入って、嬉しかったので、塩で下漬けを始めたのですが、赤紫蘇の購入タイミングを逃してしまい、2022年は入手できませんでした。

赤紫蘇が入手できなかった、でも、梅はすでに塩漬け状態。

このままでは、色のない、白梅干しになってしまう。

それはそれで、食べられはするけれど、なんか寂しい…

ゆかりさん登場

写真:karimero

そこに、ゆかりさん登場!!

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感想(4件)

紫蘇ふりかけのゆかり！

「もしかしたら使えるかも？でもしっぱいしたら？」

不安だったので、２つある塩漬けの保存袋のうち１つにだけ、ゆかりを入れてみることにしました。

写真:karimero

小さじ１杯のゆかりで、ほのかに、紫蘇の香りと、色がつきました。

生の赤紫蘇を使った時のような、フレッシュさやジューシーさはないけれど、香りはちゃんと紫蘇の香りです。

恐る恐る小さじ１杯しか入れなかったけれど、もう少したくさん入れてもよかったかなと思いました。

ゆかりはふりかけだから、塩味が強くなるかと心配しましたが、その心配も必要なかった感じです。

赤紫蘇を購入し損ねた、2022年の梅干し作りは、ゆかりに助けてもらいました(^^♪

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感想(17件)

最後までお付き合いいただきありがとうございました。

この記事の中の一行でも、ほほえみのタネになれば幸いです。

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