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2022年6月30日木曜日

ゆかりに助けてもらいました~カリメロ帖~

 ゆかりに助けてもらいました

画像:karimero

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シニアブロガーのkarimeroばぁば(@karimeroba_ba)です。

Blogger(ブロガー)という、無料ブログサービスを使って、ゆるっとマイペースに、雑記ブログを綴っています。


karimeroばぁばは、毎年初夏は、少しずつ、何かしらの梅仕事を楽しんでいます。

今年も梅の実が手に入って、嬉しかったので、塩で下漬けを始めたのですが、赤紫蘇の購入タイミングを逃してしまい、2022年は入手できませんでした。

赤紫蘇が入手できなかった、でも、梅はすでに塩漬け状態。

このままでは、色のない、白梅干しになってしまう。


それはそれで、食べられはするけれど、なんか寂しい…



ゆかりさん登場

写真:karimero



そこに、ゆかりさん登場!!


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感想(4件)






紫蘇ふりかけのゆかり!

「もしかしたら使えるかも?でもしっぱいしたら?」

不安だったので、2つある塩漬けの保存袋のうち1つにだけ、ゆかりを入れてみることにしました。

小さじ1杯のゆかりで

写真:karimero


小さじ1杯のゆかりで、ほのかに、紫蘇の香りと、色がつきました。

生の赤紫蘇を使った時のような、フレッシュさやジューシーさはないけれど、香りはちゃんと紫蘇の香りです。

恐る恐る小さじ1杯しか入れなかったけれど、もう少したくさん入れてもよかったかなと思いました。

ゆかりはふりかけだから、塩味が強くなるかと心配しましたが、その心配も必要なかった感じです。

赤紫蘇を購入し損ねた、2022年の梅干し作りは、ゆかりに助けてもらいました(^^♪


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感想(17件)



最後までお付き合いいただきありがとうございました。
この記事の中の一行でも、ほほえみのタネになれば幸いです。

カリメロ帖へのまたのお立ち寄りお待ちしております。


皆様の明日が平和でありますように。

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