ゆかりに助けてもらいました
画像：karimero
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シニアブロガーのkarimeroばぁば（@karimeroba_ba）です。
Blogger(ブロガー）という、無料ブログサービスを使って、ゆるっとマイペースに、雑記ブログを綴っています。
karimeroばぁばは、毎年初夏は、少しずつ、何かしらの梅仕事を楽しんでいます。
今年も梅の実が手に入って、嬉しかったので、塩で下漬けを始めたのですが、赤紫蘇の購入タイミングを逃してしまい、2022年は入手できませんでした。
赤紫蘇が入手できなかった、でも、梅はすでに塩漬け状態。
このままでは、色のない、白梅干しになってしまう。
それはそれで、食べられはするけれど、なんか寂しい…
ゆかりさん登場
そこに、ゆかりさん登場!!
 | 価格:2326円 |
紫蘇ふりかけのゆかり！
「もしかしたら使えるかも？でもしっぱいしたら？」
不安だったので、２つある塩漬けの保存袋のうち１つにだけ、ゆかりを入れてみることにしました。
小さじ1杯のゆかりで
小さじ１杯のゆかりで、ほのかに、紫蘇の香りと、色がつきました。
生の赤紫蘇を使った時のような、フレッシュさやジューシーさはないけれど、香りはちゃんと紫蘇の香りです。
恐る恐る小さじ１杯しか入れなかったけれど、もう少したくさん入れてもよかったかなと思いました。
ゆかりはふりかけだから、塩味が強くなるかと心配しましたが、その心配も必要なかった感じです。
赤紫蘇を購入し損ねた、2022年の梅干し作りは、ゆかりに助けてもらいました(^^♪
 | 価格:4,212円 |
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