ばぁばのおやつ～米粉で作るいきなり団子（2個分）～
写真：karimero
当サイトはA8.net・Amazonアソシエイト・楽天アフィリエイトの
アフィリエイトプログラムに参加しています。
記事内容は公平さを心がけています。
アレルギー体質のばぁばと孫が一緒に食べられる、卵不使用でグルテンフリーのおやつが食べたい、ふと思い立ってキッチンにあった米粉で、いきなり団子作りに挑戦してみました。
なぜ、いきなり、いきなり団子を思いついたのか、それは、キッチンにあったものが、サツマイモ（九州ではカライモの呼称の方がポピュラー）、こしあん、そして、小麦粉の代用になる米粉があったからです。
いきなり団子とは？
写真：karimero
いきなり団子は熊本県の郷土菓子です。（熊本に嫁いできて初めて知りました）
急な（いきなりの）お客様がきてもすぐにお出しできる、いきなりと、サツマイモを生き成り（生のまま）入れて蒸す団子という、二重の「いきなり」から、いきなり団子と呼ばれていると言われています。
通常は小麦粉を練った皮でサツマイモとあんを包んで蒸すのですが、今回はグルテンフリーの米粉を使いました。
 | 米粉 国産 お米の粉 お料理自慢の薄力粉 2.25kg (450g×5袋) 送料無料 グルテンフリー 無添加 価格:1620円 |
作ってみれば簡単！お腹に優しいいきなり団子
写真：karimero
材料（いきなり団子2個分）
- サツマイモ 2切れ（水にさらしてあく抜き済み）
- 米粉 大さじ3杯
- 塩 一つまみ弱
- こしあん 大さじ1杯
- 水 60cc
作り方
写真：karimero
- 米粉に塩ひとつまみ弱と水60ccをボールに入れて、よく混ぜて2分します。
- ラップの上に米粉生地を延ばし、サツマイモとあんをのせて包み込みます。
- 湯が沸いた蒸し器にのせ、中火で約10分蒸します。
- ラップごと取り出し、冷めてから皿に盛り、出来上がりです。
サツマイモは食物繊維もビタミンＣも豊富な、お腹に優しい食材です。
いきなり団子は、作ってみると案外簡単で、ヘルシーなおやつです。
ラップに延ばした生地でサツマイモとあんを包むことは、小さなお子様でも家族と一緒にできそうです。
私karimeroばぁばも、今度孫が来たら、一緒に作ろうと思います。
いきなり団子の、お取り寄せ情報は↓こちらにまとめておきます。
いきなり団子の、お取り寄せ情報は↓こちらにまとめておきます。
 | いきなり団子 送料無料 3種セット 10個入り 2箱購入で1箱おまけ 熊本名物 お取り寄せ 肥後屋 モチモチ食感の和スイーツ 和菓子 団子 あんこ もち 価格:2780円 |
 | 【九州熊本の逸品】業務用 熊本名物いきなり団子 10個セット 王道の粒あん 和菓子 スイーツ おやつ 手土産 お土産 冷凍便 価格:1490円 |
本日も最後までお付き合いいただきありがとうございます。
明日もよい一日となりますように。
またのお立ち寄りをお待ちしております。
