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2025年2月25日火曜日

【めざせ腎臓にやさしい生活】足のむくみチェックで早期発見むくみの画像有り【閲覧注意】

 【めざせ腎臓にやさしい生活】

足のむくみチェックで早期発見

画像:karimero

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シニアブロガーのkarimeroばぁば(@karimeroba_ba)です。

Blogger(ブロガー)という、無料ブログサービスを使って、ゆるっとマイペースに、雑記ブログを綴っています。


今回のカリメロ帖は、1人でも多くの方に、早くむくみに気づいて早期に治療を開始して大事にいたらないでほしいという願いを込めて書いています。

端的にいうと、今回の記事で伝えたいことは、

むくみが気になったら早めに受診しましょう

と、いうことです。

「だって、立ち仕事すれば、だれだって、夕方には足がむくんで、パンパンになるでしょう」

「お酒飲み過ぎた翌日は、朝むくむよ」

という方も多いと思います。


そこで、karimeroばぁばの体験を、実際のむくみの画像を添え、むくみのチェック方法なども含めて綴ってみました。

ちょっと体調のわるかった時の様子も書いています。

想像力の豊かな方、感受性の高い方、寄り添い過ぎてしまう方は、無理なさらないよう、閲覧にご注意ください。


ある日突然のむくみ・いきなりぞうさんの足⁈

写真:karimero

karimeroばぁばは、喘息の持病があり、夜中、朝方に、よく咳をします。
ある日、吸入薬を使っても咳が止まらず、体を横にすると咳が出るという状態になりました。

胸が苦しく、なぜか、左手の肘から薬指と小指にかけて痛みがあり、そのうち背中まで痛くなり、冷や汗でびっしょりに。

座る力もないけれど、横になると咳が出て、なにやらプールでおぼれているときのような、息苦しさで、息ができない。

救急搬送される間も、救急隊員の方に、体を起こした状態でずっと支えていただいて何とか浅く呼吸している状態でした。

この時は喘息の発作の治療をしていただいたのですが、後日、心不全による呼吸困難でもあったことが、説明されました。

意識がしっかりしてから、自分の足の感覚が、なんかおかしいと思ってみて、びっくり!
足首も、くるぶしも区別がつかないほど、むくんで、まるで「ぞうさんの足」のようでした。

karimeroばぁばにとって、人生初のむくみ体験でした。


そこで、改めて総合病院の循環器内科で検査してもらって、冠攣縮性狭心症(かんれんしゅくせいきょうしんしょう)が関係していると説明がありました。

投薬開始となり、最近では重篤な発作を起こすことはなくなりました。

生活に少し制限はありますが、軽い家事はできるようになりました。


突然2~3Kg体重が増えたり、くるぶしもわからなくなるほどむくんだら要注意ですね。


むくみチェックと健康診断の結果でわかった慢性腎臓病

画像:karimero


喘息と、冠攣縮性狭心症の治療を受けて、内服もまじめに継続しているけれど、ここのところ、また少しむくんできたなぁと思ったので、主治医から教えていただいた、むくみチェックをしてみました。

むくみチェックの方法は、

① 足の脛(すね)を、指の腹で5秒間軽く押さえる。
② 指を話して10秒以上凹んだままかチェックする。

という簡単な方法です。

karimeroばぁばの場合、この時は30秒経っても凹んだままでした。


「おかしいな、今度の受診の時に、主治医に相談してみよう」と思っていた矢先に、自治体の集団健診の健診結果が届きました。

結果は、e-GFRの値が52。(eーGFR90以上がのぞましい)
総合判定には、「腎機能異常の疑いがあります。日常生活に注意し経過観察を要します。心疾患治療(観察)中について、主治医の指示に従ってください」と記載されていました。

早速、検診の結果を持って、主治医のところへ相談にいきました。
すぐに、血液検査、尿検査等をして、軽度の「慢性腎臓病(CKD)」と判明。
腎機能低下の程度はG3a。(慢性腎臓病のステージはG1からG5まで)

透析を必要とするほどの重症ではないが、生活習慣の改善だけでは、現状維持も難しいので、すぐに投薬を開始するということでした。

処方薬の服用と、減塩食軽い運動の継続など、生活習慣の改善の2本立てで、重症化を防ぎ、生活の質を保てるようにしようということになりました。


幸い、今のところ血圧には異常がないのですが、腎機能が低下すると、高血圧になる人も多いとのことで、毎日、自宅で、朝と夜に血圧を測ることになりました。


集団健診のおかげで、重症化する前に、治療を開始することができました。

治療開始からおよそ2か月経過して、足のむくみもずいぶん減って、体も軽く感じるようになりました。(計ってみると57kgから52kgに体重も減少しました)

早めに治療を開始できたおかげで、生活の質を落とさず、もう少し人生を楽しめそうです(^^♪



【めざせ腎臓にやさしい生活】参考書籍情報

写真:karimero

自宅にあった本や、新しく買い足した本を読んで、慢性腎臓病や、腎機能について、腎臓病の減塩食、運動習慣について、自身でも学び始めたところです。

本に載っている食品成分表をもとに、1食2g未満の塩分になるよう、減塩食を続けています。
1分間ほどの軽い運動を、家事の合間に挟み込み、できる種類の運動からチャレンジしています。

karimeroばぁばが、読んでみた書籍を下記に記載しておきます。
転ばぬ先の杖として、参考になれば幸いです。

疲れをとりたきゃ腎臓をもみなさい              アスコム
献立らくらく無理なく続ける腎臓病の食事           NHK出版
高血圧を自分で下げる!                   主婦の友社

基本的には、かかりつけ医の指導や、病院の栄養士の指導をもとに、食事療法、運動療法に努めていますが、書籍をもとに自分でも学んでみると、更に病気と向き合えて、納得して前に進める気がします。


どの書籍も詳しく情報が記載されていて、とても参考になりました。
個人的には、腎臓病の基本的なことがわかりやすく、調理中も簡単に開いて減塩食の大事な部分をすぐ確認しやすい、腎臓病「食べてよいもの・控えたいもの」大全 がおすすめです(^^♪



【めざせ腎臓にやさしい生活】まとめ

むくみチェック

足の脛(すね)を指の腹で軽く5秒押す、指を離して10秒以上凹んだままの時は注意すべきむくみの可能性もあります。

また、数日内に急に体重が2~3kg増加した足首がわからないほど急に足がむくんだという時も要注意です。

早めにかかりつけ医に相談を。

むくみのほかに、息苦しさや胸痛がある時は救急(119)へ連絡



集団健診は大事eーGFRのチェックを


集団健診ではeーGFRの値もチェックしましょう。(90以上あるか確認)
むくみだけでは、わかりづらい時もありますよね。
けれど、集団健診の健診結果で、腎臓の機能が数値化されて確認ができると、注意しやすいですね。

karimeroばぁばは、集団健診のお陰で、慢性腎臓病が早期に発見され、症状が軽いうちに治療を始めることができました。


医師・栄養士の指導をもとに食事療法を継続

慢性腎臓病の場合、医師や病院の栄養士の指導やアドバイスをもとに、生活習慣の改善、食事療法をすすめることがとても重要です。

その上で、腎臓病をもっと理解したり、減塩食のレパートリーを広げたり、運動を楽しく継続するために、いろんな書籍を読んでみるのもおすすめです。

karimeroばぁばが減塩食で気を付けたこと3つ


①塩分     1食2g未満
目安として1日の塩分摂取は3g以上6g未満、単純計算で1食当たりの塩分は2g未満。
昼食は外食することもあるので、その分朝食の塩分を抑えておくと少し安心ですよね。

朝ごはんの例
トースト1/2枚(塩分0.35g) マーガリンの代わりにオリーブオイルを使用
温菜サラダ(塩分0g)    キャベツ・ブロッコリー・蒸し大豆・アーモンド
              ドレッシングの代わりにレモン汁・リンゴ酢を使用
目玉焼き(塩分0.1g)    マヨネーズ小さじ1杯を使用
ちなみにその他の調味料の小さじ1杯のおおよその塩分量は
だし入り味噌  小さじ1杯(塩分0.7g)
濃い口醤油   小さじ1杯(塩分0.9g)
ウスターソース 小さじ1杯(塩分0.5g)
ケチャップ   小さじ1杯(塩分0.2g)

調味料に含まれる塩分の量は、メーカーによって異なる場合もあるでしょう。
一度、おうちでよく使う調味料の塩分表記を確認して、「小さじ1杯分の塩分量」のリストを作っておくと、調理のたびに調べたり、計算したりする手間が省けて便利です。

コーヒー(塩分0g)  コーヒーだけなら塩分は0gですが、コーヒー牛乳は塩分0gではないかもしれません。
普通の牛乳、コップ1杯(200㏄)に含まれる塩分は0.2gです。




塩分を控えた分、よく使うようになったのは、香辛料、酢、レモン果汁、ごま油、鰹節、焼きのり、きのこや素焼きのナッツ類。

うまく利用すると、旨味や風味がアップして、減塩食でも満足感を得られることがあります。


②たんぱく質  標準体重×体重1㎏あたりのたんぱく質量=1日のたんぱく質摂取量(g)
身長161センチ慢性腎臓病のステージがG3aのkarimeroばぁばの場合だと
        57(kg)×0.8~1.0=45.6~57(g)
1食当たりおよそ15.2gから19gのたんぱく質を摂る計算になりますね。


これは、腎臓への負担を減らしながらも、健康維持に必要なたんぱく質を摂取するためにも大切なポイントなのだそうです。

ちなみに「最新改訂版腎臓病の人のためのひと目でよくわかる食品成分表」によると、
卵1個(鶏卵Mサイズ)で摂取できるたんぱく質は5.7g。
納豆1パックでは7.3g
焼きシロ鮭1切れでは17.8g

日頃からよく使う食材や、好きな食べ物のたんぱく質量を、チェックしておくと組み合わせを考える時に便利ですね。

karimeroばぁばは、書籍を参考にして作った、「たんぱく質一覧表」を、冷蔵庫のドアに貼って活用しています。


③食物繊維   生野菜サラダより温菜サラダでしっかり食物繊維を摂る。
お野菜は生より蒸した方が、量が減ってたくさん食物繊維を摂取することができます。
じっくりゆっくり蒸すことで、野菜本来の甘みや旨味がしっかり感じられるようになり、おいしさもアップします。



早期発見・早期治療



夕方になると多少は、足がむくむものですが、「このむくみ、大丈夫かな?いつもと違う感じがする」と思ったら、「むくみチェック」をしてみませんか?

できれば、腎機能が低下する前に、予防方法を知っておきたいですよね。
早めに受診して、早めに治療が開始されれば、腎臓はまだ助かるかもしれません。


「人生100年時代」を健康でじっくり味わえるように、腎機能を低下させないよう、腎臓にやさしい生活をしたいですね(^^♪


今回のカリメロ帖は、karimeroばぁばの体験から、足のむくみチェックの方法と、むくみの裏に隠れていた病気と、腎臓にやさしい生活をめざして、参考にした書籍の紹介などをお届けしました。




【めざせ腎臓にやさしい生活】その後の経過報告~継続は力なり~

以下は2025年7月時点の経過報告として、追記した文章です。

写真1:2024年4月の血液検査結果


写真2:2025年7月の血液検査結果



写真1は、慢性腎臓病の治療前の、血液検査の結果です。
写真2は、CKD(慢性腎臓病)の治療開始から1年3か月後の血液検査の結果です。

注目は、推算GFR(e-GFR)の値です。

50.9から59.2へと数値が上がり、改善傾向にあります。

処方された内服薬の内服と、1食2g未満減の減塩食1分間ほどの軽い運動などを続けた「腎臓にやさしい生活」が功を奏したのでしょう。

急なむくみで一時期57kgに増えていた体重も、現在は49kgで安定しています。

元看護士の娘は「看護師時代に、多くの慢性腎臓病の患者さんを看たけど、大体は少しずつ悪化されていく。現状維持できれば良い方。この数値は本当にうれしいね」と、喜んでくれました。

こうして、努力の結果が、数値として見える化され、しっかり確認できると、頑張りがいもあります(^^♪


CKD(慢性腎臓病)は治癒が難しい病気と言われています。
けれど、適切な治療を受けて、生活習慣を整えることで、病気の進行を抑え、末期の腎不全に至るのを遅らせることはできるそうです。

つまり、病気との付き合い方次第では、生活の質を保ったまま、暮らしを楽しめる期間を長持ちさせることもできる可能性があるということです(^^♪

私は良い方の可能性にかけて、これからも今の生活の質を維持できるよう、積極的に減塩食や軽い運動を続けていこうと思います(^^♪


慢性腎臓病のステージごとに、平均余命も推測できるようですが、私は「明日があればもうけもの」の精神で、腎臓をいたわりながら、「今日」を丁寧に暮らすことに集中しようと思います(^^♪




早期発見、早期治療で、みなさまが健やかに過ごされますように(^^♪

以上、karimeroばぁばでした(^^♪




この記事の中の一行でも、ほほえみのタネになれば幸いです。

カリメロ帖へのまたのお立ち寄りお待ちしております。


皆様の明日が平和でありますように。

シニアの学習ブログ「ばぁばの自習ノート」と
ばぁばのBlogger自習ノート」もよろしくお願いします。

2025年1月15日水曜日

レンジでチンして干して簡単ゼロ塩おつまみ【めざせ腎臓にやさしい生活】

 レンジでチンして干して簡単ゼロ塩おつまみ

画像:karimero

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シニアブロガーのkarimeroばぁば(@karimeroba_ba)です。

Blogger(ブロガー)という、無料ブログサービスを使って、ゆるっとマイペースに、雑記ブログを綴っています。


夫婦で健康診断で腎臓機能の低下が見つかり、検査を受けました。
担当医にアドバイスをいただきながら、食生活や運動を見直して、腎臓に優しい生活を模索中です。


医師によると腎臓をいたわるためには、減塩生活を継続することが一番大事なんだそうです。

その減塩生活を続けるためには、急にストイックにはじめて、つらくなって止めてしまうより、できることからはじめて、たまには楽しみも挟みながら、継続するほうがよいとのこと。

晩酌が楽しみな夫。
安心して足せる「あと一品」のために、karimeroばぁばは、ゼロ塩のおつまみを工夫中です。

いくつか試した中で、晩酌好きな夫からも「おいしい」の言葉をもらった、ゼロ塩おつまみを3つご紹介します。

3つとも作る手順は同じです。
スライスして、レンジでチンして、干すだけ。

そう、「切って、チンして、干すだけ」

あとは素材が違うだけ。(マッシュルーム・えのき・鶏むね)

塩も醤油も使わない、素材の旨味だけで出来上がる「ゼロ塩おつまみ」です。




レンジでチンして干して簡単ゼロ塩おつまみの作り方

今回はマッシュルームを使って説明します。

用意するもの

平たいお皿・クッキングシート

マッシュルーム2個(1人前)


手順

①スライスする

写真:karimero

マッシュルームについているホコリを付近やクッキングペーパーでさっととり、1~2mmの厚さにスライスします。

(薄すぎると焦げやすくなり、厚すぎると干してもパリッとなりにくくなるので注意)

②レンジで加熱

写真:karimero

平たいお皿にクッキングシートを広げ、スライスしたマッシュルームを重ならないようにして、並べます。

ラップはかけずに、電子レンジに入れ、500wで2分30秒ほど加熱します。
できれば、低い温度で長く加熱した方が旨味が強くでやすいのですが、600wでしか設定できない場合は、2分ほど加熱して、その後はこげないよう、様子を見ながら加熱してみてください。


③干す

写真:karimero

レンジで加熱後すぐは、しんなりした状態です。
そのまま、肌に風を少し感じるくらいの風通しのよいところに置いて、3時間ほど風に当てて干します。

(日に当てるのではなく、風に当てることがポイント)

「花粉が気になって外には干したくない」という時は、室内で扇風機やサーキュレーターの微風を利用してもよいでしょう。



ゼロ塩おつまみの完成


写真:karimero

3時間ほど風に当てるように干せば、マッシュルームのゼロ塩おつまみの完成です。
調味料は何も使っていませんが、香りも旨味も濃い、しかも腸活にもおすすめのおつまみです。

昼食の準備のついでに、マッシュルームを切って、チンして、風に当てておけば、夫の帰宅と同時にビールと一緒にまず一品のおつまみを添えることができます。

karimeroばぁばの個人的感想ですが、マッシュルームはブラウンマッシュルームを使った方が香り豊かに仕上がります(^^♪


応用編マッシュルーム以外にも

この「レンジでチンして干す」ゼロ塩おつまみの作り方は、マッシュルーム以外に応用できます。
それは、えのきと鶏むね肉。

えのきのゼロ塩おつまみの作り方

えのきの根本部分を切って、ほぐしながらお皿に敷いたクッキングシートの上に重ならないよう広げます。

ラップはかけずに加熱します。


えのきの量によって加熱時間は変わってきますが、基本はマッシュルームと同じで焦げ付かない程度に様子を見ながら加熱します。


やけどしないよう取り出して、風通しの良いところに置いて干します。

えのきの場合は、乾いてくると風の強さによっては飛んでしまうこともあるので、干し野菜用の網を使うと便利です。


えのきを干すと、びっくりするくらい量が減ります。

ただ、よく噛むので、量が少なく見えても、食べ応えはしっかり感じられたので、食べ過ぎ予防によさそうです。



鶏むねのゼロ塩おつまみの作り方

鶏むね肉もマッシュルームのゼロ塩おつまみの作り方と同じ手順で、ゼロ塩おつまみに変身できます。

お肉を調味料無しでおつまみに?

「大丈夫か?」って、思ったのですが、大丈夫でした。


鶏むね肉は、「まだ半分以上は凍ってるかな」というくらいの硬いうちに1~2mmほどの厚さにスライスします。
(できるだけ薄い方が早くパリッと仕上がります)

お皿の上に敷いたクッキングシートの上に、重ならないよう、スライスした鶏むね肉を並べます。

ラップをかけずにレンジでチンします。
600wで2分半から3分加熱。(目安は黄色からうすいきつね色になるまで)
一気に3分加熱するより、2分あたりから肉色を確認しながら加熱した方がいいでしょう。
(肉に色が付きだしてからあっというまに焦げることがあるので注意)


そのまま風にあたる場所に置いておくだけでもパリッとすることもありますが、karimeroばぁばは、箸でざるに並べて、風に当て一気に乾かすようにしています。

鶏むね肉のゼロ塩おつまみ、鶏むねチップスの完成です。


一気に乾燥させて、パリッとした鶏むねチップスは、そのままでもおいしいです。鶏むね肉の旨味がギュッと詰まっています。

肉の臭いが気になる方は、加熱した後、干す前に黒コショウやカレー粉をまぶしておくといいでしょう。
(最初にコショウをかけておくと加熱中に焦げることがあります)

塩分はゼロですが、たんぱく質は多いので、持病などでたんぱく質の摂取量に制限のある方は食べ過ぎに注意しましょう。




レンジでチンして干して簡単ゼロ塩おつまみ3つのまとめ

今回のカリメロ帖は、karimeroばぁばが実際に作って食べてみた中から、レンジでチンして干して簡単につくれる、ゼロ塩おつまみの作り方3つをご紹介しました。

切って、チンして干すという同じ手順でマッシュルーム・えのき・鶏むね肉の食材がゼロ塩おつまみになります。

作り方が簡単で、素材の旨味が活かされる、そんなゼロ塩おつまみ。
もっと探したいと思います(^^♪
めざせ腎臓にやさしい生活!




Amazonで確認できます↓





ゼロ塩おつまみのレシピを知っていれば、「もう一品おつまみがほしい」と言われても、「えっ!それって塩分摂りすぎになるのでは?」と心配せずに笑顔で「はい、どうぞ」って提供できますね(^^♪

ゼロ塩の一品があれば、腎臓をいたわりながら、晩酌も楽しめますね。
(とはいえ、健康寿命のためにお酒はほどほどに)






この記事の中の一行でも、ほほえみのタネになれば幸いです。

カリメロ帖へのまたのお立ち寄りお待ちしております。


皆様の明日が平和でありますように。

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