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2022年8月23日火曜日

簡単!しいたけチップス~カリメロ帖~

 簡単!しいたけチップス

画像:karimero
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  シニアブロガーのkarimeroばぁば(@karimeroba_ba)です。

Blogger(ブロガー)という、無料ブログサービスを使って、ゆるっとマイペースに、雑記ブログを綴っています。


今回のカリメロ帖は、「簡単!しいたけチップス」と題して、karimeroばぁばが作ってみた、おやつやおつまみにも食べやすい、しいたけチップスの作り方を、ご紹介します。


しいたけチップスの材料


写真:karimero

しいたけチップスの材料は、
  • しいたけ (今回使用したのは、肉厚で直径5cmほどの大きなものを3つ)
  • 薄力粉   適宜 (スライスしたしいたけに軽くまぶすため)
  • 揚げ油   (今回はオリーブオイル)
  • お好みで  塩・コショーを少々

しいたけチップスの作り方


写真:karimero

しいたけチップスの作り方は、

  1. 市販のしいたけの場合は、清潔な晒か、クッキングペーパーで、しいたけについた、くずやほこりを払いとる。(庭栽培のものは、なめくじの通った跡があるかもしれないので、念のため、しっかり流水で洗って、水気を拭き取っておく
  2. しいたけを1ミリ幅くらいにスライスする。
  3. キッチンポリ袋、または保存袋に薄力粉とスライスしたしいたけを入れ、シェイクする。(コンビニのから揚げをシャカシャカするように)
  4. 150度くらいの少し低めの温度の油にしいたけを入れ、一旦底に沈んだしいたけが、油に浮かんできたら、温度を上げ、1分ほど揚げてカラッとさせ、油から引き上げる。
  5. 荒熱がとれたら、お好みで塩・コショーを振って出来上がり。
そう、切って、まぶして、揚げるだけなんです(^^♪


しいたけチップスのお味はお好みで

写真:karimero

今回、karimeroばぁばは、1ミリ幅にスライスしようとして、中には2ミリになってしまったしいたけがありましたが、それでも揚げたら、意外とパリッとカリッとしていました。

今回はシンプルに塩・コショーを振っていただきました。(おいしかったです)
(塩分が気になるお年頃なので、塩を控えめに、黒コショーは多めにしました)

ヘルシーなおやつにもなりそうでした。

カレー味などはおつまみにもよさそう。

ちょっとお疲れ気味の大黒柱さんには、ガーリックパウダー多めもいいですね。

  

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しいたけチップスのお味は、お好みで、いろいろ味を変えてみるのも楽しそうです。

紫蘇ふりかけも今度ためしてみたいです。


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最近は、パウダー状の調味料がよく出回っているので、こういう時、いろんな味を楽しめて便利ですね。


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代謝アップや免疫力アップ、そして、腸活にも期待が持てるとよく言われているしいたけ、食べ方が増えると、それだけ、毎日食べやすくなりますね。

おかずに、おつまみに、おやつに、ヘルシーなしいたけ、取り入れてみませんか。



以上、簡単!しいたけチップスの作り方でした(^^♪


おまけの情報ですが、お取り寄せできる、しいたけチップスを見つけました。

しいたけチップスの味がきになるけど、「揚げ物している時間がない」「こどもが、まだちいさくて、足元にきちゃうからちょっと揚げ物は危険」という方は、お取り寄せで、まずは味見してみるのもいいでしょう。



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最後までお付き合いいただきありがとうございました。
この記事の中の一行でも、ほほえみのタネになれば幸いです。

カリメロ帖へのまたのお立ち寄りお待ちしております。


皆様の明日が平和でありますように。

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