簡単！しいたけチップス
シニアブロガーのkarimeroばぁば（@karimeroba_ba）です。
今回のカリメロ帖は、「簡単！しいたけチップス」と題して、karimeroばぁばが作ってみた、おやつやおつまみにも食べやすい、しいたけチップスの作り方を、ご紹介します。
しいたけチップスの材料
- しいたけ （今回使用したのは、肉厚で直径５cmほどの大きなものを３つ）
- 薄力粉 適宜 （スライスしたしいたけに軽くまぶすため）
- 揚げ油 （今回はオリーブオイル）
- お好みで 塩・コショーを少々
しいたけチップスの作り方
- 市販のしいたけの場合は、清潔な晒か、クッキングペーパーで、しいたけについた、くずやほこりを払いとる。（庭栽培のものは、なめくじの通った跡があるかもしれないので、念のため、しっかり流水で洗って、水気を拭き取っておく）
- しいたけを1ミリ幅くらいにスライスする。
- キッチンポリ袋、または保存袋に薄力粉とスライスしたしいたけを入れ、シェイクする。（コンビニのから揚げをシャカシャカするように）
- 150度くらいの少し低めの温度の油にしいたけを入れ、一旦底に沈んだしいたけが、油に浮かんできたら、温度を上げ、1分ほど揚げてカラッとさせ、油から引き上げる。
- 荒熱がとれたら、お好みで塩・コショーを振って出来上がり。
しいたけチップスのお味はお好みで
カレー味などはおつまみにもよさそう。
ちょっとお疲れ気味の大黒柱さんには、ガーリックパウダー多めもいいですね。
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しいたけチップスのお味は、お好みで、いろいろ味を変えてみるのも楽しそうです。
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最近は、パウダー状の調味料がよく出回っているので、こういう時、いろんな味を楽しめて便利ですね。
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代謝アップや免疫力アップ、そして、腸活にも期待が持てるとよく言われているしいたけ、食べ方が増えると、それだけ、毎日食べやすくなりますね。
おかずに、おつまみに、おやつに、ヘルシーなしいたけ、取り入れてみませんか。
以上、簡単！しいたけチップスの作り方でした(^^♪
おまけの情報ですが、お取り寄せできる、しいたけチップスを見つけました。
しいたけチップスの味がきになるけど、「揚げ物している時間がない」「こどもが、まだちいさくて、足元にきちゃうからちょっと揚げ物は危険」という方は、お取り寄せで、まずは味見してみるのもいいでしょう。
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