簡単!しいたけチップス
画像:karimeroシニアブロガーのkarimeroばぁば(@karimeroba_ba)です。
今回のカリメロ帖は、「簡単!しいたけチップス」と題して、karimeroばぁばが作ってみた、おやつやおつまみにも食べやすい、しいたけチップスの作り方を、ご紹介します。
しいたけチップスの材料
- しいたけ (今回使用したのは、肉厚で直径5cmほどの大きなものを3つ)
- 薄力粉 適宜 (スライスしたしいたけに軽くまぶすため)
- 揚げ油 (今回はオリーブオイル)
- お好みで 塩・コショーを少々
しいたけチップスの作り方
- 市販のしいたけの場合は、清潔な晒か、クッキングペーパーで、しいたけについた、くずやほこりを払いとる。(庭栽培のものは、なめくじの通った跡があるかもしれないので、念のため、しっかり流水で洗って、水気を拭き取っておく)
- しいたけを1ミリ幅くらいにスライスする。
- キッチンポリ袋、または保存袋に薄力粉とスライスしたしいたけを入れ、シェイクする。(コンビニのから揚げをシャカシャカするように)
- 150度くらいの少し低めの温度の油にしいたけを入れ、一旦底に沈んだしいたけが、油に浮かんできたら、温度を上げ、1分ほど揚げてカラッとさせ、油から引き上げる。
- 荒熱がとれたら、お好みで塩・コショーを振って出来上がり。
しいたけチップスのお味はお好みで
写真:karimeroカレー味などはおつまみにもよさそう。
ちょっとお疲れ気味の大黒柱さんには、ガーリックパウダー多めもいいですね。
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しいたけチップスのお味は、お好みで、いろいろ味を変えてみるのも楽しそうです。
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最近は、パウダー状の調味料がよく出回っているので、こういう時、いろんな味を楽しめて便利ですね。
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代謝アップや免疫力アップ、そして、腸活にも期待が持てるとよく言われているしいたけ、食べ方が増えると、それだけ、毎日食べやすくなりますね。
おかずに、おつまみに、おやつに、ヘルシーなしいたけ、取り入れてみませんか。
以上、簡単!しいたけチップスの作り方でした(^^♪
おまけの情報ですが、お取り寄せできる、しいたけチップスを見つけました。
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