きゅうりのビール漬け2種類作ってみた

画像：karimero

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シニアブロガーのkarimeroばぁば（@karimeroba_ba）です。

Blogger(ブロガー）という、無料ブログサービスを使って、ゆるっとマイペースに、雑記ブログを綴っています。

家族のリクエストにより、きゅうりのビール漬け2種類、作ってみました。

karimeroばぁばの備忘録兼ねてブログにも記しておきます。

１）きゅうりのビール漬け

画像：karimero

ご近所からいただいたきゅうりが2本あったので、1本ずつ分けて使います。

まずは、きゅうりとビールと調味料で作るシンプルなきゅうりのビール漬けの方から(^^♪

材料

きゅうり　　　　1本　（よく洗って斜め薄切り）
ビール　　　　　50cc　（発泡酒やノンアルコールビールでもOK）
てんさい糖　　　大さじ1杯（白砂糖でもOK）
塩　　　　　　　小さじ1杯
柚子胡椒　　　　お好みで（入れなくてもOK）

作り方

きゅうりは、よく洗って、水気を拭いて、斜め薄切りにしておく。
保存袋にビール、てんさい糖、塩を入れ、切っておいたきゅうりも入れる。
お好みで柚子胡椒を適量入れ、調味料がきゅうりに良く絡むよう、軽くもんでから保存袋の口を閉じ、冷蔵庫で１から2時間冷やしておく。
冷蔵庫からだし、器に盛りつけて完成。

写真:karimero

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２）食パン床のきゅうりのビール漬け

画像：karimero

食パン床のきゅうりのビール漬けの材料

きゅうり　　　　　1本　　（よく洗って水けをふき取って短冊切りにしておく）
食パン　　　　　　1/2枚
てんさい糖　　　　小さじ1杯
塩　　　　　　　　小さじ1杯
粉末出汁　　　　　小さじ1杯

作り方

写真:karimero

保存袋に食パンを細かくちぎって入れておく。
きゅうりは良く洗って、水気をクッキングペーパーなどでふき取り、食べやすい大きさの厚めの短冊切りにしておく。
保存袋にビール、てんさい糖、塩、粉末出汁を入れ、一旦滑らかになるまで揉む。
きゅうりを入れ、きゅうりにパン床がよく絡むようにやさしくもみ混ぜて、保存袋の口を閉め、冷蔵庫に入れ、1から2時間ほどおいておく。
パン床をクッキングペーパーなどで、あらかたふき取り、器に盛り付けたら完成。

写真:karimero

きゅうりのビール漬け2種類完成

画像:karimero

きゅうりのビール漬け、シンプルな方と、食パン床を使った方と、2種類、ご紹介しました。

どちらも、ビールをノンアルコールのビールに変えても作れるので、お酒に弱い方は、ぜひノンアルコールでお試しを(^^♪

ビール漬けは見た目ただの浅漬けに見えるので、運転が控えているときはつい、つまんでしまわないようにご注意ください。

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最後までお付き合いいただきありがとうございました。

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2022年6月22日水曜日